所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實(shí)行統(tǒng)一采購和配送，下面嵐禾工裝設(shè)計(jì)為大家介紹，中央廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：
問
中央廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)?
答
中央廚房區(qū)域劃分
中央廚房潔凈區(qū)劃分
中央廚房凈菜、半成品加工區(qū)域劃分
中央廚房衛(wèi)生區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)
中央廚房人流、物流動線設(shè)計(jì)
中央廚房生熟界面
中央廚房人流動線
中央廚房物流動線
中央廚房垃圾動線
中餐標(biāo)準(zhǔn)化工廠布局示意圖
中餐標(biāo)準(zhǔn)化工廠布局示意圖
溫馨提示
在文章的最后為大家總結(jié)，加工車間潔凈度保障體系的建立：設(shè)入貨區(qū)、原料儲存區(qū)、加工區(qū)、成品包裝區(qū)、成品儲存出貨區(qū)，嚴(yán)格區(qū)分開。
裝修風(fēng)格 | 裝修攻略 | 深化設(shè)計(jì) | 關(guān)于嵐禾 | 免責(zé)聲明 | 嵐禾保障 | 工裝網(wǎng) | 中式辦公室裝修 | 廠房辦公室裝修 | 辦公室裝修效果圖 | 金融辦公室裝修 | 教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)裝修 | 科技辦公室裝修 | 公司辦公室裝修 | 辦公室裝修設(shè)計(jì) | 民宿設(shè)計(jì) | 聯(lián)系嵐禾
地址：杭州市西湖區(qū) 中國美術(shù)學(xué)院風(fēng)景建筑設(shè)計(jì)研究總院（西斗門路） 20號 5B 郵編：310000 業(yè)務(wù)咨詢：0571-88091570 傳真：0571-88091570 E-mail： 1467724601@qq.com
杭州工裝裝修公司:www.tryme.net.cn
